Las legumbres son un ingrediente esencial en nuestra cocina, llenas de nutrientes y versatilidad. En La Casa de los Salazones, ofrecemos tanto legumbres a granel como en conserva, cada una con sus propias ventajas según la receta y el uso que quieras darles.
Pero ¿cuál es la mejor opción? Te contamos las diferencias y te damos recetas deliciosas para aprovecharlas al máximo.
Legumbres a granel: frescura y tradición
Las legumbres a granel son ideales para quienes buscan calidad, personalización y mayor frescura en sus platos. Se pueden seleccionar en la cantidad deseada y conservarse en casa por largos períodos.
Ventajas
- Mayor control sobre el remojo y la cocción
- Se pueden comprar en la cantidad justa
- Conservan su sabor y textura natural
Ejemplo de producto: Alubias a granel, perfectas para un potaje casero con bacalao y espinacas.
Legumbres en conserva: rapidez y comodidad
Las legumbres en conserva son una excelente opción para quienes buscan ahorrar tiempo sin sacrificar sabor. Son prácticas, vienen listas para usar y mantienen gran parte de sus propiedades nutricionales.
Ventajas
- Listas para usar sin remojo ni cocción
- Ideales para ensaladas, guisos rápidos y cremas
- Perfectas para improvisar recetas en minutos
Ejemplo de producto: Garbanzos en conserva, perfectos para un hummus casero o un guiso exprés de marisco.
Recetas con legumbres de nuestra tienda
Potaje de alubias a granel con bacalao
Ingredientes
- 250 g de alubias a granel de La Casa de los Salazones
- 200 g de filetón de bacalao de Islandia
- 1 cebolla, 1 zanahoria y 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel y pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra y sal
Preparación
Deja las alubias en remojo durante 12 horas. Sofríe la cebolla, la zanahoria y el ajo en aceite de oliva. Añade las alubias escurridas, cubre con agua y agrega el laurel y el pimentón. Cocina a fuego lento hasta que estén tiernas. Incorpora el bacalao en los últimos 10 minutos.
Ensalada templada de garbanzos en conserva y encurtidos
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos en conserva
- Aceitunas y encurtidos a granel de La Casa de los Salazones
- 1 pimiento rojo y 1 cebolla morada
- 100 g de queso curado en lascas
- Aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico
Preparación
Escurre y enjuaga los garbanzos. Pica los encurtidos, el pimiento y la cebolla. Mezcla todos los ingredientes y aliña con aceite y vinagre. Sirve con queso en lascas por encima.
¿Dónde encontrar las mejores legumbres?
En La Casa de los Salazones, contamos con una selección de legumbres a granel y en conserva, para que puedas elegir según tu tiempo y el tipo de receta que quieras preparar.
Visítanos en Xàtiva o contáctanos para hacer tu pedido. ¡Te esperamos con los mejores ingredientes para tu cocina!
